REQUISITOS PARA EL ACCESO DE PESCADO CONGELADO A
JAPÓN:
a) Certificación JAS( JapaniseAgriculturalStandards): Esto es aplicado para los
productos alimenticios que provienen de países extranjeros, obligados a contar
con una certificación JAS para poder ingresar a Japón. Esta certificación
garantiza que se cumplan los estándares de calidad y procesos de
producción japoneses. Sin importar que los productos cuenten con una
certificación del país de origen, esta certificación es aplicada para todos los
productos, de modo que el consumidor japonés verifique la calidad de los
mismos.
¿Quién es el encargado de otorgar esta
certificación en Perú?
Primero, se recurre a Control Unión Perú.
Empresa encargada de otorgar una amplia gama de certificados, inspecciones y
acreditaciones. Segundo, existe Bio Latina Certificadora, encargada también de
brindar diversas certificaciones para países latinoamericanos. Esta ofrece la
certificación JAS a través de CERES (certificadora acreditada por las
autoridades japonesas), quien emite la misma.
b)Etiquetado: Todos los productos alimenticios
exportados a Japón deben contar con los siguientes datos en su etiqueta:
Denominación del producto, peso del contenido (en gramos). echa mínima de
expiración, nombre y dirección del importador/distribuidor, país de origen, método
de preservación (para productos conservados), información sobre cómo consumir
el producto, ingredientes y método de almacenaje. La inclusión de todas
estas normas y estándares en las etiquetas de los productos ayuda a la
protección del consumidor proporcionando la composición de los productos.
Asimismo, los productos pesqueros deben reunir la
siguiente información en sus etiquetas:
- Los
productos que fueron congelados con anterioridad y posteriormente
descongelados deben utilizar la palabra "descongelado”.
- Los
productos que se cultivan deliberadamente debe utilizar la palabra
"cultivado”
Por otro lado, La Asociación de Alimentos
Congelados de Japón exige en el etiquetado de estos productos la siguiente
información: ingredientes, volumen, presencia o ausencia de tratamiento al
calor antes del congelamiento y requerimientos de cocina.
c)Requisitos sanitarios y fitosanitarios: El gobierno japonés ha dispuesto
que el producto debe contar con una certificación sanitaria emitida por SANIPES
(Organismo Nacional de Sanidad Pesquera) para asegurar la calidad y determinar
que el producto es seguro para el consumo humano. Como los siguientes:
- Solicitud
a SANIPES, (formato “Solicitud para Certificado Sanitario de Exportación”)
- Acta
de Inspección/Muestreo del Lote.
- Requisitos
sanitarios de destino, e interpretación de resultados emitidos por EA.
- Etiqueta(s)
o rótulo(s) del (los) producto(s) embarcado(s).
- Comprobante
de Pago por derecho de trámite según TUPA.
- Información
a consignar en el “COS”, formato F05-sanipes/cp-pr-01.
- DJ
del exportador garantizando que el producto embarcado corresponde al
producto Certificado y declarando el control de saldos.
- Copia
del Conocimiento de Embarque (Bill ofLading - B/L) o Guía aérea, s/el
caso.
- Lista
de Embarque (PackingList), s/ el caso.
Al terminar la entrega de todos estos documentos,
se procederá a entregar la emisión del Certificado de Sanidad y la empresa
exportadora podrá ingresar al mercado Japonés.
d) Alimentos funcionales (FOSHU): Los “Alimentos Funcionales”
(FoodsforSpecificalHealth Uses -FOSHU), son aquellos alimentos con propiedades
benéficas que han sido científicamente comprobados y los envases deben indicar
su contenido y los beneficios que ofrece el producto a la salud. Los
consumidores japoneses tienen un gran interés por los alimentos saludables.
e) Certificado de Origen: Este certificado es primordial;
ya que acredita la nacionalidad del producto. Con este, se puede recibir
cualquier beneficio acordado por ambas partes en un Tratado o Acuerdo
Comercial. En este caso, debemos contar con un certificado de origen para ser
beneficiados por el TLC entre Perú – Japón y acogernos a los beneficios
arancelarios. Este certificado no es otorgado por el Ministerio de Comercio
Exterior y Turismo (MINCETUR). Además, existen otras entidades certificadoras
como la Cámara de Comercio de Lima, la Asociación de Exportadores y la Sociedad
Nacional de Industria, todas ellas cuentan con el permiso y control del
MINCETUR.